Receitas de Nutrição Funcional

Receitas de Nutrição Funcional asa Suco de uva com Chia 100 ml de suco de uva integral orgânico 1 colher (sopa) de semente de Chia 1 pedaço pequeno de canela em pau 1 cravo da índia Modo de preparo: misture todos os ingredientes, deixe na geladeira por meia hora e está pronto para beber. Sopa de abóbora com couve 3 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida 150 gramas de couve manteiga em tiras 1 cebola em cubos pequenos 1 litro de caldo de legumes natural 1 dente de alho 1 colher de sopa de óleo de canola Quanto baste de sal Quanto baste de pimenta do reino branca Modo de fazer: cozinhe a abóbora no caldo de legumes; A seguir, bata no liquidificador e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal. Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras. Ferva por mais 10 minutos, acrescente a pimenta a gosto e está pronta. 4 batatas grandes cozidas e amassadas 2 1?2 xícaras soja granulada hidratada e escorrida 4 dentes de alho 1 cebola Pimenta-do-reino a gosto Salsinha a gosto Cebolinha a gosto Cominho a gosto Azeite para dourar os temperos 5 colheres de sopa de molho shoyo Preparo: primeiramente, faça um purê (batatas cozidas e amassadas, creme vegetal, sal e pouca água). Depois hidrate a proteína texturizada de soja por quinze minutos em água morna e escorra bem tirando todo a água. Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola ate dourarem. Em seguida, coloque a salsinha, a cebolinha e a proteína texturizada. Refogue por alguns poucos minutos. Adicione o shoyo e o cominho, refogue por mais alguns poucos minutos e desligue. Montagem: forrar o fundo de um pirex com metade do purê. Colocar por cima a proteína texturizada que já está refogada. Sobre a proteína, colocar o restante do purê. Levar ao forno por 15 minutos.